Benvenuti nel sito del ristorante Iva
Tradizione di famiglia dal 1990
Chi siamo
Sei arrivato sulla nostra bellissima isola di Rab e hai pianificato la tua vacanza a Barbat, noi siamo qui per te ogni giorno. Se siete diretti verso Rab fermatevi da noi, perché siamo sulla vostra strada, a Barbat. Coltiviamo una lunga tradizione di famiglia, dal 1990.
Siamo i massimi esperti nell’accogliere calorosamente gli ospiti, nel preparare i piatti più deliziosi e nel servire i migliori vini di qualità. Nel nostro menu troverete piatti deliziosi dal profumo del Mediterraneo. Ci troviamo in una bella casa situata in un ambiente naturale che offre una meravigliosa vista sul paesaggio da cartolina. Divertitevi e rilassatevi sulla nostra ampia terrazza.
Con noi sei sempre il benvenuto!
Prenotazioni: +385 (0) 51 721 361
Menù del ristorante Iva
1.PROSCIUTTO DALMATA
burro, olive
2.FORMAGGIO PAG
3.SALAME “Gavrilović”
burro
4.AFFETTATO ISTRIANO
burro
5.PIATO ASORTITTO
Antipasti freddi
1. BRODO DI MANZO
Brodo di manzo
2.BRODO DI MANZO ALL ‘UOVO
Brodo di manzo con tuorlo
3.BRODO DI PESCE
4.ZUPA DI VERDURA
preparata con carne e verdura tritata, legate con pana
5.CREMA DI POMODORO
crema di pomodoro
Zuppe
1.FORMAGGIO FRITTO
2.SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE
spaghetti bolliti, carne tritata cotta al sugo e formaggio grattugiato
3.SPAGJETTI CON TONNO
spaghetti boliti, tonno
4.OMELETTE A SCELTE
omelette farcite con uova e formaggio, carne e verdura
5.OMELETTE CON PROSCIUTTO
prosciutto, uovo
6.RISOTTO DI CALAMARI
stufato di riso, calamari, formaggio grattugiato
7.RISOTTO DI SCAMPI
stufato di riso, scampi, formagiio grattugiato
8.TAGLIATELLE VERDE CON SCAMPI
9.GNOCCHI CON SCAMPI
10.PASTA CON SCAMPI ALLA
11.BUZZARA
Antipasti caldi
1.DENTICE, BRANZINO, ORATA
pesce fresco lessato o alla griglia, prezzemolo, pepe, limone
2.SCAMPI SCELTA
alla griglia, alla buzara con salsa, parigina – salsa tartara
3.PIATTO DI PESCI
varie specie di pesci, preparati ala griglia
4.CALAMARI SCELTA
calamari freschi, alla griglia o fritti, limone
5.TONNO ALLA GRIGLIA
tonno, olio d’oliva, spezie
6.SCOMBRI ALLA GRIGLIA
scombri freschi alla griglia, olio di aglio, prezzemolo, pepe, limone
7.NASELLO A SCELTA
fritto, bolitto – limone, preparato alla parigina – salsa tartara
8.COZZE
Pesci – Crastacei
1.BISTECCA “CORDON BLEU”
bistecca farcita con carnepresa dalla coscia di vitello, foramggio la fettina viene passata nel pan gratatto e fritta, limone
2.FETTINA DI VITELLO
fettina di vitello fatta passare nella farina e fritta al burro
3.FETTINA ALLA PARIGINA
fettina passata nella farina intrissa nell’uovo sbattuto e nel pan gratatto, fritta con grasso, limone
4.FETTINA ALLA VIENNESE
fettina fatta passare nela farina, intrissa nell’uovo sbattuto e nel pan gratatto, fritta con grasso, limone
5.BISTECCA DI VITELLO ALL’UOVO
carne di vitello cotta alla griglia, con contorni di verdura e con l’aggiunta di un uovo all’occhio di bue
6.FEGATO DI VITELLO ALLA GRIGLIA
fegato di vitello alla griglia, olio, prezzemolo, aglio, pepe
7.MEDAGLIONI DI VITELLO
medaglioni di vitelloal buro con contorno di riso
8.RAMSTEAK CAPO
fettina di manzo alla griglia, burro, prezzemolo, pepe bianco
9.SAUTE DI MANZO A LA “Stroganov”
filetto di manzo, affetteto, stufato con salsa, al qualo vengono aggiunti funghi, capperi e panna, cetrioli
10.BISTECCA ALL’UOVO
carne di manzo alla griglioa, pane biscotatto, contorno di verdurae uovo all’occhio di bue
11.CHATEAUBRIAND
bistecca doppia alla griglia, controsno di verdura al burro pane biscottato, frutta di stagione
12.FILETI MIGNON
tre filetti di manzo alla griglia con contorno di verdura al burro, pane biscottato, frutta di stagione
13.“TURNEDOS ROSSINI”
due fette di filetoo di bue spesse alla griglia con salsa “Rosini” e con contorno di verdura all burro, pane biscotatto
14.COSTOLETTA DI MAIALE ALLA GRIGLIA
costoletta di maiale, aglio prezzemolo, pepe
15.CARNE MISTA ALLA GRIGLIA
bistecca, costoletta di maiale, filetto di vetello, fegatto, alla griglia
16.PLJESKAVICA CON FORMAGGIO
Civi da prepare con contorno
1.HAJDUČKI ĆEVAP
pezzeti di carne allo spiedo con contorno di patate, paprica, peperoni, cetioli, cotti alla griglia
2.ŠAŠLIK
carne di vetello, pancetta, cipolla, il tutto cotto alla griglia con contorno di riso all’orientale
3.RAŽNJIĆI
pezzettini di carne di maiale alo spiedino, con contorno di cipolla tritata
4.PLJESKAVICA
carne tritata di vitello, di manzo e di pecora con l’aggiunta di spezie e cipola. Il tutto e cotto alla griglia. Contorno di copilla tritate e “Ajvar”
5.ĆEVAPČIĆI
rotilini di carne tritata mista di manzo, vitello e pecora, cotti allagriglia con l’aggiunta di spezie. Contorno di cipolla tritata
6.FILETTO DI POLO ALLA GRIGLIA
7.MUĆKALICA
fettina affettata di mazno cotta alla griglia, alla quale si aggiunge cipolla, pomodoro, paprica e spezie
8.BRACIOLA ALLA DALMATA
braciola di manzo alla griglia con cipoll soffritta, pomodoro, spezie e bietola
9.MESNA PLATA “Iva”
carne mista alla griglia, spiedini di carne, carne tritata, popetine di carne cono contorno di paprica, peperoni “Ajvar” e risso all’orientale
Piatti regionali
1.FETTINA ALLA VIENNESE
fettina fatta passare nela farina, intrisa nell’uovo sbattuto e nel pan grattato, fritta con grasso, limone
2.ĆEVAPČIĆI
rotolini di carne tritata mista di manzo, vitello e pecora, cotti allagriglio con l’aggiunta di spezie. Contorno di cipolla tritata
3.RAŽNJIĆI
svinjsko meso na ražnjiću, pečeno na žaru,
obloženo crnim lukom
4.SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE
spaghetti bolliti, carne tritata cotta al sugo e formaggio grattugiato
5.COSTOLETTA DI MAIALE ALLA GRIGLIA
costoletta di maiale alal griglia, olio, aglio prezzemolo, pepe
Porzioni per bambini
1.PATATE FRITTE
2.PATATE COTTE IN ACQUA SALATA
3.STUFATO RISO
4.PASTA COTTA AL BURRO
5.PISELLI AL BURO
6.FAGIOLINI AL BURRO
7.ĐUVEĐ RISO – RISO CON VERDURE
8.BIETOLE CON PATATE
9.VERDURE ALLA GRIGLIA
Contorni
1.INSALATA VERDE
2.INSALATA DI POMODORO
3.INSALATA DI CETRIOLI
4.INSALATA MISTA
5.INSALATA DI CAVOLO
6.INSALATA DI BARBABIETOLE
7.INSALATA MISTA CON FORMAGGIO
8.PIATTO DI INSALATA CON
9.PROSCIUTTO COTTO E FORMAGGIO
10.PIATTA DI INSALATA CON TONNO
11.PIATTO DI INSALATA CON TACCHINO
Insalate
Impressioni dei nostri ospiti dalla piattaforma Trip Advisor
Raccomandazione del nostro chef
Fieri della nostra lunga tradizione, vi suggeriamo di provare le specialità dello chef, che si ispirano alla ricchezza dei profumi e dei sapori mediterranei. Prepariamo ogni piatto con particolare cura, utilizzando solo ingredienti di altissima qualità. Godetevi creazioni uniche mentre vi rilassate sulla nostra spaziosa terrazza.
Sia che vogliate iniziare la giornata con piatti di pesce fresco o concludere la serata con un bicchiere di buon vino, il nostro menù offre una varietà di opzioni in grado di soddisfare anche i palati più esigenti. Concedetevi il piacere delle prelibatezze gastronomiche e dell’eccellente servizio fornito dal nostro team dedicato.
Con noi sei sempre il benvenuto!
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Contatto
Restoran Iva
vl. Krešimir Deželjin
Barbat 192, 51280 Rab
Tel: +385 (0) 51 721 361
Mob: +385 (0) 98 713 828
Prenotazioni: +385 (0) 99 669 86 99
e-mail: kreso.dezeljin@gmail.com